Pregelatiniserede stivelsesproduktionsmetoder

Ifølge ekspansionsprincippet tilsættes den våde stivelse, der er fremstillet på forhånd, i ekstruderen. Stivelsen opvarmes og gelatiniseres ved skrueakselfriktionsekstrudering. Derefter ekstruderes stivelsen under højt tryk gennem små huller med porediameter på 1-10 mm. Så snart materialet kommer ind i atmosfæren, udvider og tørrer det øjeblikkeligt. Efter knusning og screening opnås den for-gelatiniserede stivelse. Fordi der ikke er behov for at tilføje vand i fremstillingsprocessen, kan temperaturen opretholdes ved 120-160 ° C med intern friktionsvarme, og der kræves ingen varmekilde til tørring.