Udvidede snacks er meget forbrugt. På grund af kompatibiliteten mellem tvillingskruer og materialer tager produktionslinjen ris, majs, hvede, havre, mel og andet korn som råvarer. Efter ekstrudering og ekstrudering med dobbelt skrueekstruder og ekstrudering fra forskellige forme, roterende skæring og derefter bagning (eller stegning) krydderier kan der fås snacks med sprød smag og realistisk udseende. Produkter. Produktion af stegt mad。
De vigtigste råmaterialer, der bruges i pustet mad og kartoffelchips, er almindelige korn og kartofler, og der er et par smagsforløbere. For at gøre deres smag mere speciel er det nødvendigt at ændre og forbedre deres smag gennem smag. Krydderingsmetoder kan opdeles i to slags: basiskrydning og overflad krydderi: "basiskrydder" er at tilføje krydderiingredienser og andre ingredienser sammen, friske kartoffelchips kan tilsættes i blandingen. I varmt vand er det hovedsageligt at øge smagen af fritids mad; den såkaldte "overflad krydderier" henviser til kontakten af halvfabrikata med krydderpulver i tromlen eller transportbåndet til sæsonen, så fritids mad har en god smag og attraktiv aroma.
Produktionen af stegte fødevarer bruger hovedsageligt kartoffelstivelse, majsstivelse og mel som råvarer og bruger unik ekstruderingsdannende teknologi til at producere den populære sekundære ekstruderede mad med forskellige former på markedet. Maskinens produktionslinje har rimeligt design, høj grad af automatisering, nøjagtige ekstrudering af ekstruderingsparametre, og hovedmotoren er udstyret med høj- og lavtryksskrue, hvilket øger brugen af råmaterialer, reducerer omkostningerne og forbedrer produktkvaliteten. De produkter, der skal produceres er spiral, skal, rundt rør, firkantet rør, cirkel, tegneserie, bevægelse og så videre.
Frier er det vigtigste udstyr til madstegning. I henhold til stegetrykket kan det opdeles i atmosfæriske og vakuumstegere. Stemningsmaskiner i atmosfæren er generelt åbne og vidt anvendte. I henhold til måde at stege på, kan de opdeles i kontinuerlige frituregrydere og intermitterende fritere. I henhold til den væske, der er tilsat i fødevareforarbejdningen, kan de opdeles i traditionelle frituregryde og vandfilter friturere.
Fra manuel opgradering til automatisk opgradering sparer det arbejdskraft; indbygget pumpe-type oliecirkulationsanordning forsinker ældning af olie og sparer energi. Det indenlandske marked bliver mere og mere modent. Fødevareforarbejdning kræver ikke kun høj kvalitet og automatisering, men også sikkerhed, miljøbeskyttelse og eftersalgsservice.
Stegt mad er en af de traditionelle fødevarer i vores land. Det er folk elsket på grund af dets sprødhed, lækre aroma og appetitforbedring. Imidlertid har skaden af fødevarer, der er forarbejdet ved traditionelle stegemetoder, og friturernes energi og energiforbrug også tiltrukket stor opmærksomhed. Derfor bør udvikling og forbedring af stegeteknologi og frityrgryder fokusere på at løse ovennævnte to problemer.
1) Grøn stegning bør tilrådes for at reducere produktionen af giftige stoffer såsom acrylamid i stegt mad. Vakuumstekningsteknologi bør anvendes så vidt muligt ved stegeprocesser; vandfilter frituremaskine og vakuum fritureapparat er det vigtigste fritureanlæg. I fremtiden bør forskningen og udviklingen af vakuumstekningsteknologi og olie-vand blandet stegningsteknologi styrkes yderligere, såvel som forbedringen af de beslægtede friturere og forskning og design af nye praktiske frityrgryder.
2) På nuværende tidspunkt er de fleste af de eksisterende frityrgryder hovedsageligt i form af elektrisk opvarmning, der bruger meget elektricitet (især store kontinuerlige frityrgryder). I dag med den stigende spænding på elektricitet fremmes nye udfordringer. Derudover afkøles det meste af olien efter forarbejdning naturligt og skal genopvarmes i den næste forarbejdning, der bruger meget varmeenergi. I fremtiden bør vi styrke brugen af elektrisk energi, såsom gasfyrede frituregryde og kulfyrede frituregryde. Forbedring af design og udvikling af friturere med andre energikilder. Ved effektiv anvendelse af energi i stegning af fødevareproduktionslinje bør design af frityrgryder overveje at installere isoleringsanordninger så vidt muligt, så den varme olie efter forarbejdning kan holde varmen og reducere energitabet.