Det er underforstået, at pustet mad med sin lækre og sprøde smag, let at transportere og spise, bred anvendelse af råvarer og skiftende smag i stigende grad er blevet en favorit mad for forbrugerne. Med den løbende forbedring af folks levestandard er pustet mad blevet en vigtig del af fødevareindustrien, og dets markedspotentiale er enormt. Markedsefterspørgslen efter pustede fødevarer har også ført til udviklingen af maskiner og udstyr.
1. Markedsdepression og produkt aldring
Hvorfor markedet er deprimeret, er uløseligt relateret til aldring af produkter. Som vi alle ved, har forskellige fødevarevirksomheder i mange år ledt efter genveje, når der ikke er nye produkter på markedet. De efterligner produkter fra andre fødevarevirksomheder. På grund af manglen på produkter efterligner de bare produkternes udseende og form og har ikke grundlæggende fundet manglerne ved deres egne virksomheders produkter, så Jerry-arbejdet er reduceret. Materiale, omkostningsreduktion, gensidig prisreduktion, uordentlig konkurrence kaotisk situation, produktkvalitet faldt markant, hvilket reducerede kundernes tillid til udvidet fritids mad.
2. Sammenhæng mellem produktion af fødevareudstyr og fødevareteknologi
På nuværende tidspunkt ignorerer eller ignorerer 90% af fødevareudstyrsproducenterne fødevareproduktionsvirksomhedernes krav til fødevareteknologi. Som et resultat kan mange fødevareproduktionsvirksomheder ikke producere produkter, der imødekommer efterspørgslen på markedet, når de køber udstyret tilbage. Producenter af fødevareudstyr kan kun imødekomme fødevarevirksomhedernes krav og imødekomme markedets behov, hvis de grundigt løser problemerne med udstyr, teknologi og andre aspekter for at producere nye produkter, der imødekommer markedets efterspørgsel og har fødevareteknologi.
3. Forskning og udvikling af nye produkter og krav til produktionsteknologi
⑴. Udvikling af nyt produkt er et magisk våben til overlevelse og udvikling af virksomheder. Succesrige nye produkter er en af de vigtigste kilder til fortjeneste for virksomheder. De er også vigtige faktorer for at fremme kontinuerlig udvikling af virksomheder og opretholde status som Ling first og telomere.
⑵. Teknologiske forskrifter for udstyr er de vigtigste tekniske dokumenter, der styrer produktionen. De er også grundlaget for produktionsorganisation og produktionsstyring, dvs. udstyr, produktionsplanlægning, planlægning, arbejdstagerdrift og kvalitetskontrol.
⑶. Blandt dem er kravet til kvalificerede arbejdstagere meget vigtigt. Først og fremmest skal vi forstå nødsituationer, når udstyret er unormalt, justere måden, når produktionen ikke er glat, og ingredienserne i råvarer ændres i overensstemmelse hermed. For det andet bør vi have en specifik driftsproces i form af fødevaretilsætningsstoffer og anvendelsesmetoden og være opmærksom på hinanden mellem de øvre og nedre processer. Samordning.
4. Misforståelse af pustede fødevarer på det nuværende marked
Folks efterspørgsel efter mad er ikke kun på smag, men også på helbred. Når det kommer til pustet mad, er det ofte fedtfattigt, højt kalorieindhold, højt salt, højt sukker og MSG. Hvad mange mennesker ikke ved, er, at årsagen til "fem høje og en høj" ikke er "pustning" -teknologi, men et stort antal fødevaretilsætningsstoffer tilsat af producenterne. Derfor er det vigtigste i den næste branche at kombinere teknologi og udstyr. Blokering af "fem høje og en høj" ved kilden er det næste ansvar i den pustede fødevareindustri.